以下是产品生产商或销售商—“陈高敏（个体经营）”相关介绍：关于临安山核桃的那些事儿？您想过您买的可能不是临安山核桃么？！看到标题，想必你会说，临安山核桃？市面上销售的，印有临安山核桃字样包装的不就都是的么？还有什么正宗不正宗么？不就是有些个头小，有些空籽多么?其实不然临安山核桃作为地方特色产品，已经成为人们送礼，馈赠好友，休闲食用的佳品之一那么，怎样才能买到正宗的临安山核桃呢？众所周知，临安，宁国是山核桃的两大主产区，而临安仅有昌北才是山核桃的出产大户，当然，昌西（昌化的西边地区）、昌南等地也是有山核桃树的，可是，由于气候、土质等原因产量较低（主要是土质），见下图每年我都有回家帮忙采摘山核桃，由于从小到大一直接触山核桃，所以我对山核桃的生长，采摘以及加工等都有一定的了解。山核桃大小年比较明显，顾名思义，大年就是产量高的年份，小年则是相反，今年算是不折不扣的小年（临安），相反，宁国今年可以说是大丰收，有的一家三口有七八千斤籽（生籽，山核桃去壳后的颗粒），因为我阿姨家就在宁国，所以比较了解。有这样一个习俗，每年收打山核桃，总是宁国那边先开始，就像今年吧，比浙江整整提早了三天，千万别小看了这三天，对于管理山核桃的农户来说，白露是一个很重要的节气，白露到了，说明山核桃基本上可以采摘了，当然也有特殊情况，比如，今年，临安市政府将时间推迟到了白露后两天，这是很有必要并且非常科学的做法。因为今年的山核桃相比往年成熟晚了，（小常识：山核桃外面的蒲团的颜色可以很好的看出山核桃的成熟度）山核桃的饱满程度就在白露前后这几天，看过金庸武侠小说的，应该都知道，高手练就某一高深武功，往往总是会在最后关头出差错，熬过去了就是高高手。我不是说宁国的山核桃就不饱满，今年宁国山核桃是大年，采摘周期长，这样一来前期采的山核桃相比后来的肯定是要差一些的（饱满程度，因为个头早已成型了，大小不会有太多改变），大家都知道山核桃要经过多道工序才能供人们食用，比如生籽晒干、煮熟烘干等，假如核桃肉没有真正饱满的话，到时候是会严重缩水的，想必吃过山核桃的人都知道有些山核桃肉是干瘪的，就是因为采摘的时候还没有完全成熟，抑或是本来就是一个次品。在这里我就不得不说一下那些喜欢尝新的人了，尝新本不是什么坏事，可是，吃山核桃你千万不能看到一个新字就不知所以然了，除非卖你山核桃的是你的好友，或是你经常光顾的店家。首先，那些在白露后几天就推出的什么新品山核桃，千万不要相信，其实，每年我回家帮忙采摘山核桃，都会看到很多炒货厂已经动工了，这样一算，新品也真是够新的，这些山核桃其实是厂家为了抢占市场，在XX、XX等一些产量少的地方早早的收来的，收购的是带蒲团的，就是以相对较低的价格，连蒲团一起买来的，然后加工后卖出去。还有一种可能就是去年没卖完的山核桃了，所以想尝新的人们要提高警惕了。其次，现在网上卖山核桃的店家很多，价格也差别很大，那些价格相对较低的山核桃，大家也要注意了，现在在我们老家，生籽已经卖到26元/斤了，不妨算一下：从生籽到大家所见到的可以食用的手剥山核桃，要经过敲碎、去壳（一小部分）、烘干等，暂且以5斤生籽到4斤手剥计算，不包括包装、加工等费用，也已经差不多35元/斤了，所以别想着真有这么好的事情，买到便宜货。还有就是那些说什么自己家是产山核桃的，一年有个一万斤或是更多的，大家也要千万注意了，首先他没有说清楚一万斤是不是包括蒲在内的还是只是生籽（刚采下来的山核桃是有蒲团的，采摘回家后要等一到两个晚上才能用机器去壳，就变成生籽了），其次，据我了解在临安很少有一户人家一年生籽有超过1万斤的，当然收购邻家的不算。还有就是，价格高的，大家也要注意哦，搞不好花了大钱买了差货。绝对的山核桃正品，自产自销，奶油山核桃，手剥山核桃，山核桃仁等，欢迎大家订购，如有较大需求，可以指定加工，质量绝对保证，我们不是做山核桃生意的商家，绝对不会有空籽，瘪籽。以上公司与发布者之间的职务关系未经证实！