上海杏花楼创建于清朝咸丰元年，以经营地道粤菜、中西糕点、粽子腊味，尤其精制月饼著称。1998年改制成立了上海杏花楼企业股份有限公司，2002年更名为杏花楼食品餐饮股份有限公司。杏花楼现有员工450多人，技术力量雄厚，1995年以来企业进入了发展的快速道，到目前已形成具有一家占地3万平方米的食品厂、一家建筑面积4200平方米的酒楼，一家5000平方米的大酒店，以及70家食品连锁专卖门店的企业规模。公司创新经营机制，组建了上海杏花楼食品有限公司、上海杏花楼食品营销有限公司、上海杏花楼龙祥食品有限公司三家分支机构，2005年公司净资产3.5亿元。上海杏花楼龙祥食品有限公司于2001年成立，注册资金700万人民币。杏花楼的历史可以追溯到1927年，公司研发人员对月饼的制作工艺精益求精，赢得了广大消费者的肯定的同时也在同行中也享有良好的口碑，无可争议地成为“上海月饼的第一品牌”,月饼行业第一个中国驰名商标。杏花楼善制各式海派粤菜，中西糕点，粽子腊味，尤其以精制月饼著称。公司生产的杏花楼月饼具有外观型美观、色泽金黄、软糯润滑、口味纯正、香甜适中的鲜明特色，以长久软糯的品质著称。公司坚持与时俱进的产品创新，不断融入现代理信念，使月饼成为安全健康食品，又在优化月饼特色的基础上精益求精，保持鲜明的产品特色，历久不衰。